CJ제일제당은 `건강과 안전` `지속 최소한 배경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 몰입하고 있을 것입니다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원료 조달, 실험 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 관리된다.
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‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 3명(92.4%)이 요구된다고 인식했었다. 다만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.
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CJ제일제당은 세계적인 권위의 `다우존스 지속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 평가에서 아시아·오세아니아 지역 607개 기업 중 상위 27%에 함유돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 12일 밝혔다.
연구의 말에 따르면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질병인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 늘어난다. 한편 DHA가 충분하면 추억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선된다. 생선을 잘 못 먹는 현대인은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 한다.
셋째는 십자화과 채소와 짙은 색깔의 잎채소들이다. 브로콜리, 양배추, 콜리플라워를 비롯해 배추, 무 등 십자화과 채소에는 설포라페인이라는 화학 물질이 들어있습니다. 이 성분은 면역세포를 촉진시켜 세포를 파열시켜 각종 질환을 생성하는 독소를 퇴치하도록 도와주는 작용을 완료한다.