Diyarbakır mutfağının yıldızlarından ciğer kebabı, sabahın erken saatlerinde köz üzerinde pişirilir; lavaş

https://fast-wiki.win/index.php/Diyarbak%C4%B1r_Escort_%C4%B0le_%C4%B0leti%C5%9Fimde_D%C3%BCr%C3%BCstl%C3%BCk_ve_S%C4%B1n%C4%B1rlar%C4%B1n_Belirlenmesi

Diyarbakır mutfağının yıldızlarından ciğer kebabı, sabahın erken saatlerinde köz üzerinde pişirilir; lavaş, sumaklı soğan ve isotla birlikte damağa unutulmaz bir iz bırakır.